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DYNAMIC PROFESSIONAL | Rezepte |

 

Rezept von

 Gregor Raimann 


Avocado-Vanille Frappé

Luftig-cremig - einfach unwiederstehlich.


Avocado-Vanille Frappé

Reichhaltiger Drink zum Frühstück oder als Snack, im Sommer eiskalt serviert.

Die vollreifen Avocados putzen und in einen Mixbecher geben. Die restlichen Zutaten, außer der Sahne, hinzufügen, und mit dem normalen Mixstab aufmixen. Der Limettensaft ist für die Frische und den Erhalt der Farbe sehr wichtig. Anschließend den Frappé mit der Sahne, Crushed Eis und dem Turbomixstab zu einem feinen Drink emulgieren. Durch den Turboaufsatz bekommen wir eine feinporige, luftig-cremige Konsistenz, die diesen Drink so unwiderstehlich macht.

Zutaten:

2 Avocados
½ Limette
1 Vanilleschote
150 gr. Joghurt
75 ml Sahne
40 g Kokosblütenzucker